Мировые новости Новости России и Мира 
Диабет — это заболевание, характеризуемое отклонением уровня сахара в крови от нормы. Болезнь возникает в том случае, когда организм не может вырабатывать инсулин, отвечающий за усвоение глюкозы из крови. Контролировать ее уровень очень важно, так как это помогает защитить организм от необратимых повреждений нервной системы. К счастью, как сообщает Daily Express, есть один продукт, который за несколько часов значительно снижает уровень сахара в крови.
Издание приводит результаты исследования журнала Environmental Health Insights, в переводе ИноСМИ. Ученые, которые провели его, отмечают существенное уменьшение концентрации глюкозы в крови у пациентов, больных диабетом первого типа, сразу же после употребления в пищу одного продукта. Эти выводы подтвердили авторы другого исследования, которое было представлено на 97-м ежегодном заседании Общества эндокринологов в Сан-Диего. Там они выявили снижение глюкозы в крови на 50%.
Главный автор исследования Энтони Очех (Anthony Ojieh) из Государственного университета Дельты в Абраке подчеркнул, что именно лук — самый дешевый и доступный продукт, который используется в качестве приправы к блюдам. Его можно использовать для лечения больных диабетом».
«Мы изучили механизм, посредством которого лук снижает содержание глюкозы в крови, но объяснений этому у нас пока нет», — отметил Очех.
За уменьшение сахара в крови в данном случае отвечает кверцетин и серные соединения, которые обладают антидиабетическими свойствами.
Флавоноид кверцетин взаимодействует с клетками тонкого кишечника, поджелудочной железы, скелетной мускулатуры, жировыми тканями и печенью, регулируя уровень сахара в крови. В журнале Current Medicinal Chemistry была опубликована научная работа с разъяснениями на эту тему, где говорится: «Флавоноиды — это большая группа полифенолов, которые широко представлены в рационе питания человека. Они обладают многообещающими лечебными свойствами против самых разных заболеваний».
«Одним из самых распространенных и хорошо изученных флавоноидов является кверцетин».
«Его мощное антиоксидантное и противовоспалительное действие хорошо доказано. Считается, что кверцетин играет определенную роль в лечении и профилактике ряда заболеваний, в том числе диабета».
Исследования также показали, что эти же самые вещества понижают уровень холестерина. А противовоспалительные свойства овощей помимо прочего помогают снижать высокое кровяное давление и защищать организм от тромбов.
«Лук играет определенную роль в профилактике воспалительных процессов и в предотвращении образования склеротических бляшек, что приносит пользу людям с высоким холестерином. Благодаря таким свойствам лук помогает предотвращать сердечные болезни, а также инфаркты и инсульты», — сообщается в исследовании.
