Гастроэнтеролог Вялов: бутерброды с маслом и сыром могут навредить сердцу и поджелудочной

Бутерброды с маслом и сыром могут навредить сердцу и поджелудочной. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на комментарий кандидата медицинских наук гастроэнтеролога Сергея Вялова.

«Отказаться от бутерброда — больно для души. Согласиться — больно для сердца или поджелудочной», — написал он на своей странице в Instagram.

Жир, особенно животного происхождения, является самым калорийным, вредным, но питательным элементом, подчеркнул гастроэнтеролог. В жирных продуктах много холестерина и триглицеринов. По словам Вялова, если человек за один присест съедает много жирного, это требует от поджелудочной и печени напряженной работы.

«Если бутербродов оказалось слишком много и если к ним прилагается алкоголь, возможен заброс желчи в протоки поджелудочной. Она раньше положенного активирует ферменты, которые начинают переваривать собственную поджелудочную железу. Отсюда острый панкреатит», — предупредил гастроэнтеролог.